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Risotto mit Löwenzahn und knusprigem Speck
Bei diesem Rezept habe ich mich von der Auslage meines Lieblingsgemüsehändlers inspirieren lassen. Seit einigen Wochen gibt es Löwenzahn in großen Stauden. Ich war so neugierig, dass ich nach zwei...
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Risotto mit gebratenem Blumenkohl
Nach dem letzten erfolgreichen Risotto gibt es heute einen würdigen Nachfolger ;) Ebenfalls ein schlichtes, aber gutes Risotto und dazu der Überraschungsstar des Abends: gebratener Blumenkohl! Wir...
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Radicchio Risotto mit karamelisierten Walnüssen
Weihnachten ist vorbei – ich hoffe Ihr habt alle schön gefeiert… Wir haben sehr gemütlich und natürlich lecker gefeiert. Von unserem Weihnachtessen gibt es keine Bilder – ich hab seit langem mal...
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Spargelrisotto mit Zitrone und Ziegenkäse
Endlich gibt es wieder Spargel! Es gab natürlich schon ein paar mal Spargel bei uns, aber bisher nur klassisch mit Kartoffeln und verschiedenen Sößchen. Sehr lecker, aber nicht so wirklich blogwürdig....
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Rote Beete Risotto mit Meerrettich und karamellisierten Pinienkernen
Mia, die Küchenchaotin hat mich mit ihrer Risotto-Woche angesteckt. Kurz nach Erscheinen des Grundrezepts war mal wieder ein einfaches Risotto dran. Und das Rote-Beete-Risotto stand ganz schnell ganz...
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